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HUEVO EN VINAGRE

maresba 10 de mayo del 2010 Experimentos de quimica 25 comentarios
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Los huevos de las aves constituyen un alimento habitual y básico en la especie humana, se presenta protegido por cáscara y su contenido es proteínas  (principalmente en albúmina  que es la clara o parte blanca del huevo) y lípidos, de fácil digestión, son el componente principal de múltiples platos dulces y salados, y son un complemento imprescindible en muchos otros debido a sus propiedades aglutinantes.
Un huevo de gallina consta de dos partes: la clara y la yema (parte nutritiva). Además su cáscara está formada por carbonato de calcio en un 94%.
Materiales:
  • Huevos crudos de gallina.
  • Vinagre.
  • Bote de cristal.
Procedimiento:
1) En nuestro bote o recipiente de cristal introducimos el vinagre, lo mas lleno posible.
2)Se toma un huevo de gallina y se sumerge en el recipiente que contiene vinagre. Se tapa dicho frasco para evitar que el olor poco agradable, tanto del ácido acético que forma el vinagre como del acetato de calcio formado, salga al exterior.

Veamos las reacciones dentro del recipiente

Vinagre + Cáscara de huevo —->; Gas

Ácido acético + Carbonato calcio —-> Dióxido carbono + Agua + Acetato calcio
El experimento de HUEVO EN VINAGRE requiere de un par de dias como minimo para que se complete la reaccion.

Poco a poco se va viendo cómo la cáscara se hace más fina hasta “desaparecer” en un tiempo aproximado de dos días; siendo en algunas ocasiones necesario renovar el vinagre. Estos cambios se deben a que el ácido acético que forma el vinagre, al reaccionar con el carbonato de calcio va desapareciendo; siendo necesario más reactivo (vinagre) para que el proceso continúe.

Además de perder la cáscara, la membrana semipermeable que envuelve a la célula y está situada inmediatamente debajo de ella, adquiere consistencia gomosa. Esto permite que se puedan llegar a realizar pequeños botes con el huevo sin que se rompa.

Video Demostrativo:
[youtube=http://www.youtube.com/watch?v=0QDKBflpDfc]
Añadido:
Si quieres fundamentar el Experimento del Huevo en Aceite, aca abajo dejamos el link que te puede ayudar:

VER METODO CIENTIFICO DEL HUEVO EN ACEITE

maresba

25 Comentarios en 'HUEVO EN VINAGRE'

  • agosto 19, 2010
    Anonymous:

    chevere

    Responder
  • agosto 24, 2010
    Anonymous:

    lo que necesitoo!

    Responder
  • agosto 24, 2010
    ISASKU GATITA:

    holaaaaaaaaaaaaa necesito el experimento del estudio de la llama estoy en afan xfa att la gatita colombiana

    Responder
  • agosto 24, 2010
    ISASKU GATITA:

    holaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa necesito el experimento de el estudio de la llama xfa estoy en afan atte gatita colombiana

    Responder
  • noviembre 23, 2010
    Anonymous:

    wow super interesant este expermiento, como algo tan groso puede pasar por algo angosto..super xvrE!

    Responder
  • noviembre 27, 2010
    Anonymous:

    bla verdad muy interesante x q nos enseña un poquito masssss de la vida humana XD, JA JA JA J…………

    Responder
  • enero 10, 2011
    Anonymous:

    me podriais contar que pasa si meto la clara de un huevo en un vaso de alcohol es para un trabajo gracias

    Responder
  • febrero 1, 2011
    Anonymous:

    que buen experimento

    Responder
  • febrero 6, 2011
    Anonymous:

    jaj tawunisimo es experimento

    Responder
  • febrero 8, 2011
    Anonymous:

    si se tira desde una terraza se hace tortilla en el piso XD

    Responder
  • febrero 17, 2011
    Anonymous:

    ola amos fanaticos de este ideo yo tmbien soi otra mas este video es asombrosoo :)
    ensero :8
    :0
    de verdad es incredibol

    ;)
    grax

    Responder
  • febrero 20, 2011
    Anonymous:

    buenoooo

    Responder
  • febrero 20, 2011
    Anonymous:

    O: meee sirviooo demasiiadoo Graacs

    Responder
  • marzo 5, 2011
    Anonymous:

    woowoo!!! chido chidoo!!

    hbr cuanto saco en mi materia :D

    Responder
  • marzo 13, 2011
    Anonymous:

    que raro y loco experimento

    Responder
  • marzo 14, 2011
    Anonymous:

    que chido esta este experimento

    Responder
  • agosto 9, 2011
    Anonymous:

    yo solo tengo que probarlo
    ajaja
    me habia olavidado prvarlo

    Responder
  • agosto 10, 2011
    Anonymous:

    ami no me funcino pero lo intente de nuevo y me funciono

    Responder
  • agosto 17, 2011
    Anonymous:

    mmm pues yo hice uno haci pero la cascara desaparecía pero esto me va a servir igual para ciencias haber cuanto saco

    Responder
  • septiembre 6, 2011
    Anonymous:

    nesesito una conclusin de ese experimento

    Responder
  • septiembre 19, 2011
    Anonymous:

    Mm… gracias necesita este experiiimento

    Responder
  • septiembre 26, 2011
    Anonymous:

    gracias me sirvió de ayuda

    Responder
  • octubre 27, 2011
    Anonymous:

    este experimento es buenisimo le gujto a mi profesor de quimica

    Responder
  • noviembre 18, 2011
    OMAR:

    chidooo el experimento nos gusto mucha
    gracias

    Responder
  • diciembre 30, 2011
    Metodo Cientifico del Huevo en Vinagre:

    [...] el presente proyecto denominado huevo en vinagre procederemos a explicar e identificar los fenómenos físicos y químicos que suceden en dicha [...]

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