Vamos a ver uno de los experimentos caseros de química, el indicador de PH. Es un experimento no apto para niños.
El zumo de col roja contiene un indicador de pH natural que cambia de color de acuerdo con la acidez de la solución. El indicador rojo del jugo de la col es fácil de hacer, presenta una amplia gama de colores, y se puede utilizar para hacer sus propias tiras de papel de pH.
La col roja contiene una molécula de pigmento llamado flavina (una antocianina). Este pigmento soluble en agua también se encuentra en la piel de manzana, ciruelas, amapolas, acianos y uvas. Las soluciones muy ácidas se convertirá antocianina un color rojo. Las soluciones neutras como resultado un color violáceo. Las soluciones básicas aparecen en color amarillo verdoso. Por lo tanto, es posible determinar el pH de una solución basada en el color que resulta de los pigmentos de antocianina en el zumo de col roja.
El color de los cambios de zumos en respuesta a cambios en su concentración de iones de hidrógeno. El pH es el diario de [H +]. Los ácidos donarán iones de hidrógeno en una solución acuosa y tienen un pH bajo (pH <7). Las bases aceptarán iones de hidrógeno y tienen un pH alto (pH> 7).
Materiales experimento indicador de PH:
- col lombarda
- licuadora o un cuchillo
- agua hirviendo
- filtro de papel (filtros de café funcionan bien)
- Un vaso grande de vidrio o de cristal otros Seguir Leyendo »
