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Identificando Acidos y Bases con la Col
Objetivos:
Realizar la fabricación casera de un indicador que nos ayude a determinar si una sustancia es ácida o básica.
Fundamento Teorico:
Los ácidos y las bases son dos tipos de sustancias que de una manera sencilla se pueden caracterizar por las propiedades que abajo se anotan.
No se olviden de fundamentar sus experimentos caseros con el metodo cientifico.
Enlace: http://www.fullexperimentos.com/2010/06/el-metodo-cientifico.html
Ãcidos:
• Se distinguen por su sabor
• Adquieren un color caracterÃstico ante la prueba de los indicadores
• Reaccionan con los metales liberando hidrógeno
• Reaccionan con las bases en un proceso denominado neutralización, en el que ambos pierden sus caracterÃsticas
Bases:
• Tienen un sabor amargo
• Adquieren un color caracterÃstico ante la prueba de los indicadores (distinto al de los ácidos)
• Tienen una consistencia jabonosa
Los quÃmicos usan el pH (potencial hidrógeno) para conocer la acidez o basicidad de una sustancia. Normalmente oscila entre los valores 0 (más ácido) y 14 (más básico). Cuando una sustancia tiene un valor de pH intermedio (7) se dice que es neutra.
El potencial hidrógeno es la cantidad de moléculas de hidrógeno (-H) en relación con las moléculas de hidrógeno unidas a una molécula de oxÃgeno (-OH) que contiene una sustancia, lo cual determina su acidez o su basicidad. Asà tenemos que a mayor número de moléculas de (-H) la sustancia es más ácida, y a mayor número de moléculas de (-OH) la sustancia será más básica. Los indicadores son colorantes orgánicos, que cambian su color según estén en presencia de una sustancia ácida ó básica.
En este experimento extraeremos de la col morada un indicador que nos ayudará a determinar la acidez o basicidad de varias sustancias de uso cotidiano.
Materiales:
• La cuarta parte de una col morada (250 g aproximadamente)
• Un recipiente metálico de un litro de capacidad
• Un tripié, o bien un soporte universal, y un aro metálico
• Una tela de asbesto
• Un mechero
• Una coladera
• Un frasco
• 500 ml de agua
• Diferentes soluciones: refresco, café, leche, pasta de dientes, jabón, agua, jugo de limón, saliva, etc.
Procedimiento:
1. Corta la col morada en trozos, (entre más oscuros mejor).
2. Colócalos en el recipiente con el agua.
3. Monta el aro metálico en el soporte universal y encima del aro la tela de asbesto.
4. Coloca el mechero prendido debajo de la tela de asbesto y sobre ésta el recipiente con la col y el agua.
5. Deja que hierva durante 10 minutos.
6. Retira el recipiente del fuego y deja que se enfrÃe su contenido.
7. Cuela el lÃquido para separarlo de las hojas. Ya tienes listo tu indicador (¡caldo de col!).
8. Mezcla tres volúmenes de la sustancia a estudiar con un volumen del indicador y observa qué color adquiere.
9. Determina si la sustancia es ácida, básica o neutra, de acuerdo con la siguiente tabla:
Explicacion:
Las hojas de la col morada o violeta contienen un tipo de sustancias orgánicas denominadas antocianinas que al entrar en contacto con un medio ácido o básico reaccionan cambiando su color, determinando a sà su acidez o basicidad.
El Calcio de los Huesos de Pollo
Se Necesita:
1) Dos huesos de pollo (o de otra clase)
2) Dos vasos
3) Agua
4) Vinagre
Hacer Esto:
1) Colocar un hueso en cada vaso. Cubrir uno con agua y otro con vinagre. Renovar el agua y el vinagre dos o tres veces por semana.
2) En dos o tres semanas el hueso del vinagre se habra vuelto flexible; el otro seguira igualmente rigido.
¿Por Qué?
Los huesos son duros y rigidos principalmente a causa del fosfato calcico que no es soluble en agua, pero que lentamente es transformado por el acido acetico del vinagre en acetato calcico soluble. Por tanto, cuando el hueso pierde su fosfato calcico, tambien pierde su rigidez y se vuelve flexible.
Este experimento casero no significa que el vinagre que llega a nuestro cuerpo sea dañino para los huesos. Ingerido, nunca llega a los huesos como acido.
Convertir Agua en Hielo en segundos
Bueno amigos seguimos con los experimentos para niños, y ahora mostramos una manera de convertir el agua en hielo en cuestion de segundos, los materiales son faciles de conseguir.
>> Vaso de agua
>> Pajita o sorbete
>> Sal
>> Encendedor
Procedimiento:
1) Agregar sal en el vaso de agua
2) Luego quemar la punta de la pagita tapando la otra punta, e introducirla en el vaso
3) Retirar del dedo de la pagita y LUEGO retirar la pagita del vaso
4) Esperar unos segundos y veran que se congela
Video Explicativo:
[youtube=http://www.youtube.com/watch?v=x-GQk8Q96PY]
En los proximos experimentos caseros seguiremos con mas cosas faciles para niños
Experimento Sobre el Efecto de Las Lluvias Acidas
En el experimento anterior habiamos visto un proyecto sobre la contaminacion ambiental y la lluvia acida, ahora veremos que influencia tiene esta sobre los seres vivos.
Tambien es necesario leer como es el uso del Papel de Tornasol visto en el articulo anterior, puesto que aca lo necesitaremos:
Tambien es necesario leer como es el uso del Papel de Tornasol visto en el articulo anterior, puesto que aca lo necesitaremos:
La lluvia acida con más frecuencia daña las plantas al eliminarles los nutrientes y envenenarlas con metales tóxicos. Tiene, no obstante, efectos directos sobre las plantas también. En este experimento observarás uno de los efectos directos que tiene la lluvia ácida en el crecimiento de las plantas. El experimento tardará aproximadamente dos semanas.
Materiales
- 4 tazas o botellas
- Agua destilada
- Vinagre blanco
- Tazas de medir
- Cuchara para mezclar
- 2 podas de un filodendro (1 hoja y un pedacito pequeño de tallo)
- 2 podas de un begonias o cóleo (1 hoja y un pedacito pequeño de tallo)
- Cuaderno y lápiz
Instrucciones
- Vierte 1 cucharada de vinagre en 2 tazas de agua destilada, mezcla bien, y revisa el pH con papel de pH o con un juego de análisis de pH para suelo de jardÃn. El pH de la mezcla de vinagre y agua debe ser de 4 aproximadamente. Si está por debajo de 4, añade una pizca de bicarbonato de sodio, o una gota de amoniaco, mezcla bien y vuelve a revisar el pH. Si está por encima de 4, añade una o dos gotas de vinagre y vuelve a revisar el pH.
- Mide el pH del agua destilada usando papel de pH o un juego de análisis de pH para suelo de jardÃn. Si el pH está por debajo de 7, añade aproximadamente 1/8 de cucharadita de bicarbonato de sodio, o una gota de amoniaco, mezcla bien y revisa el pH del agua con un indicador de pH. Si el agua continúa estando ácida, repite el proceso hasta que llegue a un pH de 7. En caso de que accidentalmente le añadas demasiado bicarbonato de sodio o amoniaco, vuelve a comenzar o añade una gota o dos de vinagre, mezcla bien y vuelve a revisar el pH.
- Coloca una de las siguientes etiquetas en cada taza o botella:
- filodendro con agua
- filodendro ácido
- begonia con agua (o cóleo)
- begonia ácido (o cóleo)
- Vierte aproximadamente una taza de agua destilada en las tazas del filodendro con agua y de la begonia con agua.
- Vierte aproximadamente una taza de la mezcla de vinagre y agua en las tazas del filodendro ácido y la begonia ácida.
- Coloca una poda de filodendro en cada taza marcada con filodendro, cubriendo el tallo y parte de la hoja con el lÃquido.
- Coloca una poda de la begonia en cada taza marcada con begonia, cubriendo el tallo y parte de la hoja con el lÃquido.
- Coloca las tazas en donde no se puedan derramar y en donde reciban un poco luz del dÃa.
- Aproximadamente cada 2 dÃas, revisa para asegurarte de que las podas de las plantas continúan en el agua o en la mezcla de vinagre con agua. Puede ser que necesites añadir más lÃquido si las tazas se secan.
- Después de que transcurra una semana, compara los brotes nuevos de cada planta en el agua destilada con las del agua ácida. Registra los resultados.
- Después de 2 semanas, vuelve a observar las podas de las plantas para ver si hay nuevos brotes, y registra los resultados.
Preguntas y Respuestas
¿Qué podas tuvieron el crecimiento de raÃces más rápido, las del agua destilada o las del agua ácida?
El crecimiento de las plantas en el agua destilada debe haber sido más rápido que el de las plantas en el agua ácida. El agua ácida, al igual que la lluvia ácida, pueden dañar directamente las plantas y hacer más lento o detener el crecimiento de brotes.
Aguas Duras y Aguas Blandas
Esta tarde estaba nublado, no sabia que articulo poner, y viendo la publicidad de Aguas Duras, se me ocurrio hacer el experimento con esa tematica.
Introducción:
El agua es un componente fundamental para la vida tal como la conocemos; es por eso que su consumo es muy importante y su cuidado.
Durante el último siglo, los niveles de contaminación de este preciado producto se han visto incrementados a niveles inimaginables, produciendo la muerte de muchos organismos que utilizan el agua como medio de transporte y de desenvolvimiento y como componente fundamental de la dieta alimenticia.
Respecto a la contaminación del agua, preocupa mucho los contenidos de sales inorgánicas disueltas en ella, produciendo, muchas veces, que el agua se torne dañina para el organismo, produciendo enfermedades renales, como los “cálculos renales†que corresponden a la acumulación de sal y su posterior formación de “piedrecitas†en los nefrones. También, puede producir alzas en la presión sanguÃnea.
Es importante agregar que la contaminación del agua produce problemas a nivel agrÃcola, ya que no permite el desarrollo normal de las cosechas, originando millonarias pérdidas en negocios. Además, accidentalmente caen al agua los pesticidas y fungicidas utilizados en las faenas agrÃcolas, agravando aun más la situación.
El agua que contiene altos niveles de sal se denomina “agua duraâ€, y existen diversos procesos para “ablandarla†o disminuir sus niveles salinos, previniendo enfermedades y problemas industriales, ya que se requiere más calor para hervir “aguas duras†que “aguas blandasâ€, lo que conlleva un gran gasto de recursos y baja eficacia en los procesos. Esto también produce problemas en nuestros hogares, ya que por ejemplo, la presencia de aguas duras baja la eficacia del shampoo que utilizamos cuando nos duchamos, o perjudica la eficacia de los detergentes para lavar la ropa.
¿Cómo podemos distinguir las aguas duras de las blandas?
Objetivo:
En grupos de 4 ó 5 alumnos, discriminarán entre diversas muestras de agua la presencia de contenido salino, clasificando en aguas duras y aguas blandas, mediante el principio de formación de espuma.
Materiales:
- Jabón lÃquido o ralladura de jabón
- Una cuchara
- Agua destilada
- 3 ó 4 muestras de agua mineral, sin sabor, de diversas marcas
- Sal común
- 7 a 10 botellas plásticas de 500 cc. con tapa.
- Agua corriente
- Papel y lápiz para la confección de una tabla
- Lana
- Una regla
Procedimiento:
Llenen hasta la cuarta parte con agua destilada una de las botellas y añadan 1 cucharada de jabón lÃquido o de ralladura de jabón. Tápenla y agiten con fuerza. Observen y comenten lo que ocurre. Luego, hagan el mismo procedimiento con agua corriente. Rotulen las botellas como “1†y “2†respectivamente.
Para las botellas 3 y 4, añadan hasta la cuarta parte agua destilada. En una de ellas añadan 3 cucharadas de sal y en la otra, 6. Agreguen una cucharada de jabón, tapen, agiten, observen y comenten lo que ocurre.
Para las botellas 5, 6 y 7 (u 8), realicen el mismo procedimiento con el agua mineral sin agregarle sal.
Para que la medición sea más objetiva, midan con una lana, y luego midan con una regla el trozo de lana utilizada, la altura de espuma que se formó desde el nivel del agua. Anoten las medidas y ordénenlas de menor a mayor, indicando a quién corresponde cada altura.
Una vez realizadas todas las observaciones, confeccionarán una tabla con 3 columnas: en la primera indicarán la sustancia evaluada, en la segunda la altura de espuma obtenida, y en la tercera indicarán si creen que corresponde a agua dura o blanda, teniendo como referencia de agua blanda al agua corriente. Ante cualquier duda consulten con el profesor.
Cuestionario:
- Según el orden obtenido, indiquen la tendencia que se presenta.
- Tres investigadores acuerdan realizar la siguiente actividad: el primero recoge 300 mL de agua de la Laguna del Maule; el segundo recoge 300 mL de agua en el curso del rÃo que pasa por el Puente de los Vientos, y el tercero recoge 300 mL de agua de mar. Con esta actividad, ¿pueden explicar el porqué el agua de mar es salada? ¿Cómo lo explicarÃan? Inventen y justifiquen la(s) razón(es).
- Supongan que ustedes son nutricionistas. ¿Qué tipo de agua mineral recomendarÃan para una persona que sufre de presión alta? ¿Y para alguien con presión baja? Justifique.
- ¿Será beneficioso para la salud el consumo de agua destilada? Justifique.
En los proximos experimentos caseros detallaremos mas del tema.
